الفول المجروش البلدي بالعديد من المميزات، فهو غني بالبروتينات والألياف الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ويحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الحديد وفيتامين B6 [1، 3]. كما أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويدعم بناء العضلات، ويساهم في الشعور بالشبع، ويُستخدم في تحضير أطباق متنوعة ولذيذة .
فوائد الفول المجروش البلدي:
غني بالعناصر الغذائية:
يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتينات النباتية والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين B6 والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم .
يدعم صحة الهضم:
بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف، يساعد الفول المجروش في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
يعزز الشعور بالشبع:
تساعد الألياف والبروتينات الموجودة فيه على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله خيارًا جيدًا للتحكم بالوزن .
مكون متعدد الاستخدامات:
يُستخدم في تحضير العديد من الأطباق التقليدية والشهية مثل الفول المدمس والفلافل